Perkuat Standar Keamanan Pangan, Dinkes Kuningan Siapkan UMKM Naik Kelas dan Tembus Pasar Kompetitif
Kuningan | PI-NEWS.ONLINE.com
Pemerintah Kabupaten Kuningan melalui Dinas Kesehatan terus menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas dan daya saing pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di sektor pangan olahan. Salah satu langkah strategis yang dilakukan ialah memperkuat edukasi dan pendampingan terkait keamanan pangan bagi para pelaku usaha lokal.
Komitmen tersebut diwujudkan melalui kegiatan penyuluhan yang digelar pada Selasa (5/5/2026), dengan menghadirkan pelaku UMKM dari berbagai bidang usaha makanan dan minuman. Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya membangun kesadaran bahwa kualitas produk pangan tidak hanya ditentukan oleh rasa dan kemasan, tetapi juga oleh standar keamanan dan higienitas yang terjamin.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Kuningan, dr. H. Edi Martono, MARS, menegaskan bahwa penerapan keamanan pangan merupakan aspek mendasar dalam membangun usaha yang berkelanjutan dan dipercaya masyarakat.
Menurutnya, pelaku UMKM harus memahami pentingnya proses produksi yang sesuai standar agar produk yang dihasilkan mampu bersaing di tengah pasar yang semakin selektif dan kompetitif.
“Keamanan pangan menjadi salah satu faktor utama dalam membangun kepercayaan konsumen. Karena itu, para pelaku usaha perlu memahami standar produksi yang baik, mulai dari pengolahan, sanitasi, hingga legalitas produk,” ujarnya.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan pembekalan mengenai prosedur perizinan usaha, tata kelola produksi pangan yang baik, penerapan sanitasi lingkungan produksi, serta pengendalian mutu produk secara berkesinambungan.
Dinas Kesehatan juga menekankan pentingnya peningkatan kapasitas pelaku UMKM agar tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan pasar lokal, tetapi juga memiliki kesiapan untuk memperluas jangkauan pemasaran secara lebih luas.
Melalui edukasi dan pendampingan
berkelanjutan, Pemerintah Kabupaten Kuningan berharap UMKM lokal dapat tumbuh lebih profesional, adaptif, dan memiliki standar kualitas yang mampu bersaing di tingkat regional maupun nasional.
Langkah tersebut sekaligus menjadi bagian dari strategi pemerintah daerah dalam memperkuat perlindungan konsumen serta mendorong pertumbuhan ekonomi berbasis produk lokal yang aman, sehat, dan berkualitas.
| 4nd121 |
